Beschreibung
Olivenöl von Olivenhaine im Lavastein-Boden biologisch erzeugt als Blend von kaltgepresste, natives sizilianische Olivensorten: „Nocellara dell‘ Etna 20%“, „Biancovilla 20%“, „Catanese 30%“und „Moresca 30%“ das gemeinsam gemahlen werden. Die im Oktober grün geerntete Oliven werden jungfräulich kaltgepresst. Dadurch entstehen die feine Kräuter Noten mit den intensivsten Oliven-Komponenten und die angenehmen Bitterstoffe. Im Vergleich zu den späteren Ernten des Jahres bewahren die Oktoberernten Olivenöle ihre grüne Farbe sowie auch ihre ursprünglichen Nuancen. Ist Geschmacksache! Probieren geht über Studieren.
Die von der UNESCO Naturerbe deklarierte Region Parco dell‘ Etna streckt sich von Osten bis Norden des Fußes Vulkan Ätna aus. Durch den Mineralischen Dünger des Vulkans und die Beweidung der Schafe, die sich von den wilden Kräutern des Gebiets ernähren entsteht hier ein nachhaltiges, milder, delikater Olivenöl. Sie verkosten ein biologische Angebauter Olivenöl aus dem Ätna-Gebiet.
Wir raten die Top Olivenöle unerhitzt auf warme Speisen, Salate, Gemüse, Obst, Eintöpfe, zu Brot-Schnittchen u.v.m. zu verzehren.
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